Южно-корейское кимчи

Традиционное южнокорейское кимчи - ферментированная пикантная закуска, приготовленная из пекинской капусты, моркови, имбиря, перца…а про остальные ингредиенты расскажу на мастер-классе!

Факты о кимчи

{1} Кимчи является национальным достоянием Кореи, корейцы гордятся им и с радостью предлагают гостям

{2} Источник полезных бактерий, антиоксидантов и витаминов А, В и С

{3} Содержит много пищевых волокон при низком количестве углеводов

{4} Долго хранится в холодильнике без химических консервантов

{5} В 2015 году кимчи внесён в список культурного наследия ЮНЕСКО

Что на мастер-классе?

Подготовительный этап

● Cписок продуктов
● Идеальные ингредиенты и возможные замены
● Ёмкости для приготовления и ферментации
Видео-урок с погружением в процесс

● Почему нужно ферментировать 3 кг сразу?
● Как правильно мыть кимчи
● Режем или рвём?
● Зачем нужна "рисовая кашка"
● Что такое "золотое правило овощей"?
Рецепт в формате PDF

У вас навсегда останется буклет с основными моментами приготовления кимчи, к которому вы сможете обращаться в любое время.
Моя личная поддержка на платформе или в приложении Getcourse

Лично отвечу на все ваши вопросы по подготовке продуктов, выбору или замене ингредиентов, протекающих процессов ферментации.

Бонус-рецепт кетчуп-кимчи

Уникальный «кимчи-соус» с глубоким сложным вкусом и длительным сроком хранения.

Идеальное дополнение к мясу, тушению и запеканию овощей, зажарке для борща, соусам для домашних бургеров.

(1)

(2)

Мария Сочилкина

{1} Основательница онлайн-школы ферментации Ferment in Wonderland

{2} Обучила магии ферментации более 2000 человек

{3} Участница коллабораций с шеф-поварами ресторанов, глэмпингов и эко-ферм

{4} Спикер на тематических конференциях и приглашенный эксперт в СМИ

{5} Действующий эксперт-разработчик рецептур для производств комбучи

Условия участия

Доступ к материалам 3 месяца

Буклет в формате PDF

Моя поддержка 1 месяц

III

Мастер-класс "Южнокорейское кимчи из пекинской капусты"

4900

р.

Оплатить

тариф я сама

18 видео-уроков с домашними практиками самомассажа и подробным разбором всех нюансов выполнения
✔️техники работы с точками причины и зонами локализации отеков, морщин, заломов
✔️выстроенный комплекс с четкой системой по изученным техникам с глубокой проработкой тканей (на уровне мышц, фасций, подкожной клетчатки)
✔️экспересс-комплекс по изученным техникам, когда «утром 5 минут на сборы»
✔️доступ к материалам 3 месяца

29000р

50000₽

Записаться

тариф мини-группа

Access to all studios
20 days with a personal trainer
All-day classes
20 days shifting

$600 / person

Join now